Gelderblom Tako & Carola Post

Gelderblom Tako & Carola Post

vers vlees

In onze slagerij vindt u eerste klas kwaliteits vlees. Van een Black Angus rib eye tot de Quality kippenbout. Al onze marinades zijn vrij van allergenen. Deze vindt u in onze panklare en barbecueproducten. Wel zo fijn en gezond.
​​​​​​​
Bent u op zoek naar iets speciaals? En u ziet het niet in onze slagerij, vraag gerust, het is vast wel bestelbaar.

Tips & tricks →


BLACK ANGUS BEEF, DE PASSIE VAN TAKO

Het Black Angus Beef is een ware culinaire delicatesse vanwege zijn hoge graad van gemarmerdheid, die uw smaakpapillen verrast met een ongekende sappigheid. Door het vlees van deze prachtige runderen  lopen minuscule kleine vetadertjes, die zorgen voor de kenmerkende smaak en malsheid.

Kwaliteit en welzijn

Kwaliteit, veiligheid, traditionele veeteelt, gezondheid en het dierenwelzijn zijn belangrijke elementen, die gelden op deze gekwalificeerde boerderijen, waar de Black Angus vandaan komt. Het is niet voor niets dat gerenommeerde restaurants kiezen voor dit vlees. Voor dit uitmuntende vlees hoeft u dus vanaf nu niet meer naar het restaurant. Overtuig uzelf van dit uitzonderlijke stukje rundvlees. Wij hebben onder andere Black Angus steaks, rib-eye steak, kogelbiefstuk en stoofvlees.

Black Angus rib eye - black angus sucade - black angus riblappen - black angus burgers








DE 'QUALITY MEAT' SELECTIE DOOR TAKO

Afbeelding

'quality' rundvlees

Wat maakt het Quality rundvlees van Slagerij Gelderblom zo lekker? De malsheid en de fijnheid van het stukje vlees op je bord. Dat proef je af, of een koe ene goed leven heeft gehad. De rundvlees specialist vertelt: "We weten precies waar onze koeien vandaan komen. Daarmee kunnen we de hoogste kwaliteit garanderen. Eem goed en smaakvol stuk vlees begint niet in de pan, maar al op de boerderij waar de dieren opgroeien. Alleen het vlees van de beste koeien, die een goed leven hebben gehad, komen voor ons in aanmerking om te laten slachten. De kwaliteit merk je aan de malsheid van het vlees, het sappige. Goed op smaak en mager."


Rundergehakt - Beefbrugers - Runderlappen - Tartaar -  verse worst



'quality' varkensvlees

In onze slagerij vindt u varkensvlees dat uitsluitend van Nederlandse familiebedrijven komt. Deze boerderijen werken volgens de strenge criteria van de Keten Duurzaam Varkensvlees. Dit betekent extra aandacht voor het welzijn van de dieren en voor het milieu. Zo hebben de dieren genoeg leefruimte, schoon drinkwater en krijgen ze het beste voer. "Die kwaliteit proef je terug in ons vlees."

Hamlappen - varkenshaas - schouderkarbonade - verse worst - fricandeau - spekblokjes


Afbeelding

Afbeelding




Kip

Kip is geen stuntartikel, daarom besteden wij erg veel zorg en liefde aan de inkoop en de verwerking van dit geliefde product. U kunt met een gerust hart bij ons uitstekende kip kopen.

Al onze kip komt van goede boerderijen en is 100% pure kip. Alles geproduceerd met aandacht voor dierenwelzijn, duurzaamheid én consumentengezondheid.

Voeding speelt een grote rol in het welzijn van de kippen. Het voeren begint al in de broederij. In de stal wordt het dieet nauwkeurig afgestemd op de leeftijd van jonge dieren. Dit draagt bij aan een gezonde en natuurlijke groei.

En dat proef je echt. Dat resulteert zich in een mooie lichte kleur en een fijne, malse structuur van de kip.

Kiprollade • Gevulde kipfilet • Provençaalse kipfilet • Bourgondische kip • Kip Indian

Afbeelding


Afbeelding

Lam

Wij zijn uw specialist waar u vers lamsvlees kunt kopen. Het lamsvlees snijden wij zelf uit voordat het in eigen worstmakerij verwerkt wordt tot de lekkerste producten!

Lamsvlees / zuiglam is te herkennen aan de subtiele smaak, de malse structuur en de licht ziltige uitgesproken smaak. Vlees van het lam is perfect geschikt om te bakken, braden, stoven of grillen; wij geven u het juiste advies.

Door de specifieke smaak van lamsvlees heeft dit smaakvolle vlees weinig kruiden nodig. Wij adviseren altijd groene kruiden te gebruiken, die de heerlijke smaak niet weghalen, denk aan bijvoorbeeld tijm, rozemarijn, oregano en basilicum.



Kalf

Ook wij denken mee in het dierenwelzijn. Dat is de reden dat we uitsluitend rosé scharrel kalfsvlees verkopen en dit tegen de normale prijs van het reguliere kalfsvlees. De keuze van ons om u het scharrel kalfsvlees te laten kopen is, omdat dit vele malen beter en diervriendelijker is. Dit kalfsvlees is wat roze van kleur, omdat dit rijk is aan vitaminen en ijzer.

Wilt u het verschil en de kwaliteit proeven, kom dan eens bij ons langs.

Afbeelding


Wild en gevogelte

Afhankelijk van het seizoen, voeren wij ook een aantal wildproducten. In de wintermaanden en rond de feestdagen is er veel meer vraag dan in de rest van het jaar. Als u wild zou willen eten raden we u ook ten zeerste aan om het even te bestellen, om een eventuele teleurstelling te voorkomen. Het assortiment is ook zo groot dat we niet alles in één keer kunnen voeren. Op bestelling is alles leverbaar.